Erzeugergemeinschaft Salzburger Rind GmbH

Kommentar

Marktbericht KW 25/18

Nach dem Beginn der Almsaison geht das Angebot an Schlachtkühen erkennbar zurück, die Nachfrage ist gut und der Preis stabil. Auch das Angebot an Jungstieres ist leicht rückläufig und trifft auf eine rege Nachfrage, die Preise sind unverändert. Das Angebot an Schlachtkälbern ist jetzt deuttlich rückläufig, die Preise stabilisieren sich. Das Angebot an Nutzkälbern ist stark rückläufig, die Nachfrage weiterhin hoch. In einzelnen Kategorien konnten die Preise leicht anziehen. 


Basispreise Erzeugergemeinschaft Salzburger Rind GmbH - EINSTELLKÄLBER

Abzüge eingerechnet! Brutto inkl. 13% MwSt. je kg Lebendgewicht, mindestens 14 Tage alt!

gültig: KW 25 (18.06.2018 - 24.06.2018)61
von
70
bis
71
von
80
bis
81
von
90
bis
91
von
100
bis
Fleckvieh männlich Klasse U
4,90-5,205,30-5,605,20-5,40
Fleckvieh männlich Klasse R3,40-3,503,50-3,703,40-3,60
Fleckvieh weiblich2,70-3,103,20-3,403,10-3,303,00-3,20
WB Belgier männlich5,20-5,905,20-5,805,20-5,805,00-5,70
WB Belgier weiblich

3,60

-4,103,90-4,403,60-4,303,40-4,00
Pinzgauer männlich sehr gut3,20-3,403,30-3,603,20-3,50
Kreuzungskälber mit Milchrassen2,00-2,302,20-2,302,10-2,30
Stückpreiskälber männlich (HF, RF, Br)
110-

130

130-140140-150

Marktanalyse

Jungrind: Bei Bio- Jungrindern ist die Nachfragesituation - bezogen auf das 2. Quartal - in einzelnen Projekten etwas verhaltener. Für einen Reibungslosen Ablauf bei der Vermarktung ist es unabdingbar, dass die Jungrinder bei ihrem Gebietsbetreuer oder im Büro zur Vermarktung angemeldet sind.

Kalbfleisch: Das hohe Angebot an Schlachtkälbern konnte abgebaut werden und trifft auf eine gute Nachfrage. Derzeit können Schlachtkälber ohne Probleme vermarktet werden. Es empfiehlt sich Schlachtkälber ehestmöglich anzumelden um eine reibungslose Vermarktung zu gewährleisten.

Schlachtkühe:  Das Angebot ist saisonbedingt klein, die Preise haben auch heuer wieder seit Februar etwas angezogen. Angeregt wird der Markt durch die Exportgeschäfte. Es werden auch jederzeit Futterkühe mit geringer Fettabdeckung eingestellt. Unabdingbar sind hier gute Füße und ein trockenes Euter.

Einstellkälber: Bei männlichen und weiblichen Nutzkälbern trifft ein knappes Angebot auf eine gute Nachfrage. Die Preise ziehen an. Sehr gut mastfähige, reinrassige Fleckviehstierkälber sollten mit einem Gewicht von ca. 85 bis 100 kg verkauft werden, milchbetonte Kälber sollten mit einem Gewicht von ca. 65 bis 80 kg vermarktet werden.

Einsteller: Bei Einstellern (und Fresser) ist durch die rege Nachfrage auch in den nächsten Monaten mit stabilen Preisen zu rechnen. Die EZG Salzburger Rind sucht laufend Einsteller guter Qualität. Besonders Fleischrassekreuzungen mit Charolais, Limousin und Weiß-blauen-Belgiern sind sehr gefragt.


Durchschnittspreise Ab Hof (Euro je Kilogramm inkl. 13% MwSt)

Artikel mit Handelsklasse
Fettklasse und Schlachtgewicht
KW 25
2018
KW 25
2017
zusätzlicher
Bio Zuschlag
Trend
Vorwoche
Jungstier E-P
FK 2 310-470 kg
3,833,82

=

Ochsen E-P
FK 3 300-440 kg
3,863,850,70-0,98

=

Kühe E-P
FK 2 280-299 kg
2,912,850,47

=

Kalbinnen E-O
FK 2 250-369 kg
3,453,440,82-1,05

=

BIO Jungrind U-R5,485,42

 =

BIO Kalb E-O6,656,76

 <


Einstellerpreise (Brutto)

männlichEURweiblichEUR
       2503,373,272,86               2502,682,602,23
       2403,423,332,92                   2402,732,662,28
       2303,483,392,97       2302,792,712,34
       2203,543,443,03       2202,852,772,40
       2103,593,503,08       2102,902,832,45

Übergewicht männlich:         250 bis 320 kg 1,60 €/kg Brutto            
Übergewicht männlich:         320 bis 350 kg 1,24 €/kg Brutto                
Übergewicht männlich:         über 350 kg 0,79 €/kg Brutto                            
        
Übergewicht weiblich:          250 bis 350 kg 1,13 €/kg Brutto    
Übergewicht weiblich:          über 350 kg 0,56 €/kg Brutto

Hofabholung < 3 Stück - 0,06 €/kg Brutto