Erzeugergemeinschaft Salzburger Rind GmbH

Kommentar

Marktbericht KW 42:

Steigendes Angebot an Nutzkälbern

Das Angebot an Schlachtkühen nimmt jahresbedingt leicht zu, die Preise sind unter Druck.Eine lebhafte Nachfrage herrscht an Stieren und Ochsen, das Angebot ist leicht rückläufig – die Preise sind hier stabil. Weiterhin knapp bleibt das Angebot an Schlachtkälbern, die Preise sind auf gutem Niveau. Bei männlichen und weiblichen Nutzkälbern steigt das Angebot von Woche zu Woche. Bei einer noch guten Nachfrage sind die Preise unverändert.


Basispreise Erzeugergemeinschaft Salzburger Rind GmbH - EINSTELLKÄLBER

Abzüge eingerechnet! Brutto inkl. 13% MwSt. je kg Lebendgewicht, mindestens 14 Tage alt!

gültig: KW 42 (15.10.2018 - 21.10.2018)61
von
70
bis
71
von
80
bis
81
von
90
bis
91
von
100
bis
Fleckvieh männlich Klasse U
4,10-4,404,50-4,804,204,50
Fleckvieh männlich Klasse R2,90-3,002,90-3,102,80-3,00
Fleckvieh weiblich2,40-2,802,90-3,102,80-3,002,70-2,90
WB Belgier männlich4,70-5,304,70-5,404,60-5,204,40-5,10
WB Belgier weiblich

3,20

-3,703,50-4,003,30-4,003,10-3,70
Pinzgauer männlich sehr gut2,90-3,103,00-3,302,90-3,20
Kreuzungskälber mit Milchrassen1,90-2,202,10-2,202,00-2,20
Stückpreiskälber männlich (HF, RF, Br)
70-

90

90-100100-110

Marktanalyse

Jungrind: Die Nachfragesituation bei den Jungrindern ist momentan sehr gut. Schwerpunktschlachtungen in einzelnen Projekten fördern den Absatz. Für einen reibungslosen Ablauf bei der Vermarktung ist es unabdingbar, dass die Jungrinder bei ihrem Gebietsbetreuer oder im Büro zur Vermarktung angemeldet sind.

Kalbfleisch: Derzeit können Schlachtkälber ohne Probleme vermarktet werden. Das geringe Angebot trifft auf eine steigende Nachfrage. Es empfiehlt sich Schlachtkälber ehestmöglich anzumelden um eine reibungslose Vermarktung zu gewährleisten.  

Schlachtkühe: Das Angebot an Schlachtkühen ist in Österreich regional sehr unterschiedlich. Vor Allem im Westen kommt es zu erhöhten Zahlen, welche die Preise unter Druck setzen. In den nächsten Wochen wird sich das aber wieder normalisieren.  Speziell schwächere Qualitäten werden auf den Markt gebracht.

Einstellkälber:  Bei männlichen und weiblichen Nutzkälbern trifft ein leicht steigendes Angebot auf eine gute Nachfrage. Die aufgrund der unklaren Futtersituation unter Druck geratenen Preise sind derzeit wieder stabil. Sehr gut mastfähige, reinrassige Fleckviehstierkälber sollten mit einem Gewicht von ca. 85 bis 100 kg verkauft werden, milchbetonte Kälber sollten mit einem Gewicht von ca. 65 bis 80 kg vermarktet werden.

Einsteller:  Das Angebot an Einstellern steigt, die Basispreise sind derzeit unverändert. Wir empfehlen, Einsteller jetzt zu vermarkten. Gefragt sind Einsteller guter Qualität - Fleischrassekreuzungen mit Charolais, Limousin und Weiß-blauen-Belgiern lassen sich gut vermarkten.


Durchschnittspreise Ab Hof (Euro je Kilogramm inkl. 13% MwSt)

Artikel mit Handelsklasse
Fettklasse und Schlachtgewicht
KW 42
2018
KW 42
2017
zusätzlicher
Bio Zuschlag
Trend
Vorwoche
Jungstier E-P
FK 2 310-470 kg
3,984,14

=

Ochsen E-P
FK 3 300-440 kg
4,014,180,37-0,66

=

Kühe E-P
FK 2 280-299 kg
2,502,830,35

=

Kalbinnen E-O
FK 2 250-369 kg
3,423,610,63-0,86

=

BIO Jungrind U-R5,485,42

 =

BIO Kalb E-O7,677,78

 =


Einstellerpreise (Brutto)

männlichEURweiblichEUR
       2503,373,272,86               2502,682,602,23
       2403,423,332,92                   2402,732,662,28
       2303,483,392,97       2302,792,712,34
       2203,543,443,03       2202,852,772,40
       2103,593,503,08       2102,902,832,45

Übergewicht männlich:         250 bis 320 kg 1,60 €/kg Brutto            
Übergewicht männlich:         320 bis 350 kg 1,24 €/kg Brutto                
Übergewicht männlich:         über 350 kg 0,79 €/kg Brutto                            
        
Übergewicht weiblich:          250 bis 350 kg 1,13 €/kg Brutto    
Übergewicht weiblich:          über 350 kg 0,56 €/kg Brutto

Hofabholung < 3 Stück - 0,06 €/kg Brutto